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Définition: « couenne »

Si vous manquez d'inspiration, voici quelques québécismes bien vivants en 2026: abrier, achaler, astheure, barrer, chambranler, champlure, jasette, ioù, licher, marabout, neu, siler, tourtière, washer, wrench.

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⚜️ SPFC, Glossaire du parler français au Canada, 1930
COUENNE s. f. 1° Avoir la couenne dure = être dur aux coups, à la fatigue. ne pas céder facilement. ¬ Dial. - Avoir la couenne dure = ne pas céder facilement, Bas-Maine. 2° Surface d'un terrain couvert de gazon. Ex.: Lever des couennes = lever des gazons. - Enlever les couennes dans les rigoles = enlever des rigoles les mottes de terre gazonnée. ¬ Vx fr. - M. s. ¬ Dial. - M. s. Berry, Nivernais. ¬ Can. - La couenne est la surface d'un terrain depuis longtemps en paturage ou en prairie. et composée de racines et de débris de racines. On l'appelle aussi tignasse, quand elle est composée de mauvaises herbes difficiles à détruire.
COUENNER v. intr. Poser des gazons.
MICOUENNE s. f. Grande cuiller en bois ou en écorce pour mettre le sucre en moule, ou pour divers usages domestiques, louche. ¬ Étym. - Micouan, mot iroquois pour cuiller.

⚜️ Dionne, Le Parler populaire des Canadiens français, 1909
Couenne, n. f.
--Gazon. Ex. La terre est prise en couenne.
--Peau. Ex. Un individu qui a la couenne épaisse. Se dit au figuré.
--Chauffer la couenne à quelqu'un, lui donner une forte réprimande.
Couanne et couenne se disent en Normandie pour gazon. En Anjou, une couenne est une fainéante.
Couenner, v. a.
Poser de la couenne, du gazon, sur le sol dénudé.
Micouenne, n. f.--V. Micouanne.

🇫🇷 Petit dictionnaire de 1905

COUENNE (kou-a-ne) n. f. (lat. pop. cutena ; de cutis, peau). Peau du cochon raclée. Méd. Nom donné à certaines altérations locales de la peau.

COUENNEUX, EUSE (kou-a-neû, eu-ze) adj. Qui ressemble à la couenne. Qui est couvert d'une couenne. Angine couenneuse, angine diphtérique, où il se produit de fausses membranes.

⚜️ Dunn, Glossaire franco-canadien, 1880
MICOUENNE.
Can. Mot tiré du sauvage. Grande cuillère de bois, qu'on emploie
généralement pour tirer le pot-au-feu du chaudron, et, dans le peuple,
pour servir la soupe. C'est la _mouvette_ des Normands.

🌍 Wiktionnaire, 2026

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