Définition: « eau »

EAU (ô) n. f. (lat. aqua). Liquide transparent, insipide, inodore : l'eau de source, soigneusement filtrée, est la meilleure comme boisson. Pluie : il tombe de l'eau. Liqueur artificielle : eau de Cologne. Rivière, lac, mer : promenade sur l'eau. Eau seconde, acide nitrique étendu d'eau. Eau céleste, mélange d'ammoniaque liquide et d'une dissolution de sulfate de cuivre, qui est d'un beau bleu. Eau régale, mélange d'acide nitrique et d'acide chlorhydrique, qui sert à dissoudre l'or et le platine. Eau oxygénée, composé d'hydrogène et d'oxygène à volumes égaux, employé pour le blanchiment et la décoloration. Fig. Sueur : être tout en eau. Salive. Larmes. Urine. Suc de certains fruits. Limpidité des pierres précieuses : diamant d'une belle eau. Nager entre deux eaux, ménager deux partis. Coup d'épée dans l'eau, tentative sans succès. Il n'est pire eau que l'eau qui dort, il faut se méfier des gens silencieux et sournois. Se ressembler comme deux gouttes d'eau, se ressembler beaucoup. Pêcher en eau trouble, tirer avantage du désordre. Eaux mères, eaux dans lesquelles s'est opérée une cristallisation : les eaux mères des marais salants. Eaux et forêts (administration des), administration chargée de tout ce qui concerne les cours d'eaux, les étangs et les forêts de l'Etal. Eaux-vannes, parties liquides contenues dans les fosses d'aisances, et dans les bassins à vidange de certains établissements industriels. Eaux minérales, celles qui sont chargées de principes minéraux, et généralement utilisées en thérapeutique. Eaux thermales, celles qui jaillissent du sol à une température élevée : les sources d'eaux thermales sont nombreuses dans les régions volcaniques. Pl. Sillage d'un navire. — L'eau est un corps composé, résultant de la combinaison de deux volumes d'hydrogène pour un volume d'oxygène. A l'état de pureté, elle est incolore et sans saveur ; elle bout à la température de 100° C. quand la pression qui s'exerce sur elle est de l' atmosphère ; mais la température d'ébullition augmente avec la pression ; l'eau se solidifie à 0° C. Elle existe dans l'atmosphère à l'état de vapeur. L'eau naturelle n'est jamais pure ; elle tient en dissolution des gaz et des sels et, en suspension, des poussières et quelquefois des microbes. Ces derniers peuvent, par absorption, occasionner de graves désordres dans notre organisme et notamment servir de véhicule à la fièvre typhoïde. Pour ce motif, les eaux suspectes doivent être toujours filtrées avec soin, ou, mieux encore, bouillies.