Définition: « fromage »
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⚜️ Dionne, Le Parler populaire des Canadiens français, 1909
Petit fromage à la crème, que les seuls cultivateurs de l'île d'Orléans savent bien fabriquer.
🇫🇷 Petit dictionnaire de 1905
FROMAGE n. m. (pour formage, de forme). Aliment obtenu par la fermentation du caillé, après coagulation du lait. Fromage d'Italie, hachis de foie de veau ou de cochon, de lard et de panne. Fromage de cochon, hachis de porc frais. Fig. Entre la poire et le fromage, à la fin du repas, lorsque la gaieté et la liberté sont plus grandes. — Les fromages les plus estimés sont : le roquefort, le gruyère, le neufchâtel, le hollande, le parmesan, le livarot, le marottes, le camembert, le chester, le port salut, le brie, le munster, le sassenage, etc.
FROMAGEON (jon) n. m. Fromage blanc de lait de brebis, que l'on fabrique dans le midi de la France.
I.
FROMAGER (jé) n. m. Genre d'arbres des régions tropicales, appelés scientifiquement bombax, dont les fruits sont couverts d'un duvet analogue au coton.
II.
FROMAGER (jé), ÈRE n. et adj. Qui fait, vend des fromages. N. m. Vase percé pour égoutter le fromage.
FROMAGERIE (rî) n. f. Endroit où l'on fait, où l'on garde, où l'on vend les fromages : les fromageries de Roquefort sont creusées dans le calcaire.