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Définition: « cretons »

Si vous manquez d'inspiration, voici quelques québécismes bien vivants en 2026: abrier, achaler, astheure, barrer, chambranler, champlure, jasette, ioù, licher, marabout, neu, siler, tourtière, washer, wrench.

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⚜️ ParlureQuébec.com, Dictionnaire de québécismes modernes, 2026
cretons
Charcuterie de viande de porc hachée, variété de rillettes.

⚜️ SPFC, Glossaire du parler français au Canada, 1930
CRETONS s. m. pl. Rillons, rillettes. Ex.: Une bolée de cretons. Vx fr. - Cretons = morceaux de graisse. débris de graisse de porc ou de mouton. lard coupé menu qu' on fait frire dans la poêle. reste de suif. ce que le feu n' a pu dissoudre et qui reste au fond de la chaudière. ¬ Dial. - Crétons = partie rissolée après la fusion de la graisse de porc. Normandie; = friture au lard. Champagne. ¬ Fr. - Rillons = menus résidus de porc dont on a fait fondre la graisse. Rillettes = hachis de porc dont on fait des conserves. Cretons = morceau de panne frite dans la poêle, résidus de la fonte du suif dont on fait des pains pour les chiens. ¬ Can. - Ce mot s' emploie quelquefois au singulier: Être gelé comme un creton. On dit aussi crétons. mais peu souvent.

🇫🇷 Petit dictionnaire de 1905

CRETONS n. m. pl. Résidu de la fonte des graisses d'animaux mis en pains pour la nourriture des chiens.

🌍 Wiktionnaire, 2026

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