Définition: « dérail »

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⚜️ SPFC, Glossaire du parler français au Canada, 1930

DÉRAIL s. m. Graisse qui se forme dans la membrane du péritoine, du mésentère. Ex.: Cartons de dérail = rillettes faites avec la graisse du péritoine. ¬ Can. - Érail = m. s.

DÉRAILEMENT s. m. Déraillement.

DÉRAILER v. intr. 1° Dérailler. ¬ Vx fr. - Desrayer = sortir du chemin, de la voie, au propre et au figuré. ¬ Dial. - Raile = lisse, ligne tracée sur une surface, Normandie. ¬ Fr. - Littré voulait qu'on prononce dérèler. ainsi que rèle. Génin aurait voulu qu'on dise dérayer. Mais l'influence de railler, érailler. etc., a prévalu. 2° Déraisonner. ¬ Vx fr. - Desrayé = qui est sorti du bon sens. ¬ Dial. - Dérailler = m. s., Anjou. ¬ Fr. - Dérailler s'emploie. au figuré, pour se déranger, sortir de la bonne voie. 3° Fausser (en chantant).

DÉRAILLER v. tr. Racler (les boyaux); (absolt) enlever le dérail. (Voir : ce mot.)

⚜️ Dionne, Le Parler populaire des Canadiens français, 1909

Dérail, n. m.
Substances grasses qui entourent le péritoine et les viscères abdominaux. Ex. Quand nous aurons fini d'enlever le dérail, nous ferons nos cortons.

Dérailement, n. m.--Déraillement.

Dérailer, v. n.
--Dérailler, sortir de la bonne voie. Ex. Les chars sont dérailés à Saint-Charles.
--Déraisonner. Ex. Ce pauvre enfant est mûr pour l'asile, il déraile à tous propos.

Dérailler, v. n.
--Enlever le gras du péritoine et des viscères de l'abdomen du gros bétail.
--Déraisonner, divaguer. Ex. C'est une espèce de fou que ce garçon-là, il déraille à tout instant.

🇫🇷 Petit dictionnaire de 1905

DÉRAILLEMENT (ra, ll mll., e-man) n. m. Action de dérailler.

DÉRAILLER (ra, ll mll., é) v. n. Sortir des rails. Fig. Sortir de la bonne voie.

🌍 Wiktionnaire, 2026

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