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Définition: « beigne »

Si vous manquez d'inspiration, voici quelques québécismes bien vivants en 2026: abrier, achaler, astheure, barrer, chambranler, champlure, jasette, ioù, licher, marabout, neu, siler, tourtière, washer, wrench.

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⚜️ ParlureQuébec.com, Dictionnaire de québécismes modernes, 2026
beigne
Beignet. C'est la pâtisserie faite de pâte frite.

⚜️ SPFC, Glossaire du parler français au Canada, 1930
BEIGNE s. m. et f. 1° Espèce de beignet. sorte de pâtisserie cuite dans la graisse bouillante. ¬ Vx fr. - Begne, bingne = beignet. ¬ Can. - Nos beignes ne contiennent pas de fruits ; on les prépare avec de la farine tamisée. des oeufs. du vin; la pâte, après avoir été bien étendue, est coupée généralement en rectangles d'environ quatre pouces sur deux; à l'aide de la roulette, on y fait des fentes parallèles au grand côté du rectangle; ils sont cuits dans la graisse bouillante jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement dorés; ils sont servis comme dessert, saupoudrés de sucre blanc. Ils ressemblent beaucoup aux beignets de carnaval que l'on fait en Lorraine. 2° Passer les beignes à quelqu'un = le mettre à la raison. lui signifier de se taire. de déguerpir. lui donner des coups. le rosser, le tancer d'importance, le semoncer. ¬ Vx fr. - Bigne, beigne = coup, bosse, enflure. Dial - Bigne, beigne = coup, tape, gifle, enflure ; attraper eine beigne = gagner une bosse, une enflure. Anjou, Lorraine. ¬ Fr. - Bigne, beigne = coup, tape, gifle, enflure, dans parler populaire ; manger des bignes = recevoir des coups, dans le parler populaire. 3° Benêt, niaisement bonasse. Ex.: Il y a un bout pour être bon; faut pas être beigne.

⚜️ Dionne, Le Parler populaire des Canadiens français, 1909
Beigne, n. m.--Beignet.
Beignet, adj. et n.
Benet, homme peu intelligent. Ex. Les Beignets de Sainte-Rose. Sobriquet tombé en désuétude.

🇫🇷 Petit dictionnaire de 1905

BEIGNET (bè-gnè) n. m. (celtique bigne, tumeur, enflure). Pâte frite à la poêle et qui renferme ordinairement une substance alimentaire quelconque.

⚜️ Dunn, Glossaire franco-canadien, 1880
BEIGNES.
Le dictionnaire ne donne que _Beignet_; mais nous aurions tort de
renoncer aux _Beignes_, ou _croquignoles_, de notre invention.
BEIGNET.
Dans le sens de pauvre d'esprit, _Benet_, mériterait les honneurs du
dictionnaire.

🌍 Wiktionnaire, 2026

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