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Définition: « bourguignon »

Si vous manquez d'inspiration, voici quelques québécismes bien vivants en 2026: abrier, achaler, astheure, barrer, chambranler, champlure, jasette, ioù, licher, marabout, neu, siler, tourtière, washer, wrench.

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⚜️ SPFC, Glossaire du parler français au Canada, 1930
BOURGUIGNON s. m. 1° Motte de terre gelée ou de neige durcie. Ex.: Buter contre un bourguignon = contre une motte de terre durcie par la gelée. ¬ Can. - Bourdignon = m. s. 2° Morceau de glace faisant saillie. Ex.: Abattre les bourguignons pour tracer un chemin sur la glace = aplanir un chemin en enlevant les morceaux de glace qui font saillie. ¬ Fr. - Les marins qui naviguent dans les mers du Nord, surtout les Terre-Neuviens, donnent le nom de bourguignons aux glaces détachées, ainsi qu'aux gros glaçons isolés qu'ils rencontrent dans leur route. ¬ Can. - Bourdignon, bourdillon = m. s.

⚜️ Dionne, Le Parler populaire des Canadiens français, 1909
Bourguignons, n. m. pl.
--Mottes de terre durcies par la gelée.
--Morceaux de glace pris d'un pain.

🇫🇷 Petit dictionnaire de 1905

BOURGUIGNON, ONNE (ghi, o-ne) adj. et n. De la Bourgogne.

⚜️ Dunn, Glossaire franco-canadien, 1880
BOURGUIGNON.
Ou _Bourdignon_. Can. Mottes de terre gelée ou de neige durcie après une
pluie, qui rendent les chemins très difficiles.

🌍 Wiktionnaire, 2026

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