Définition: « ratatouille »
Si vous manquez d'inspiration, voici quelques québécismes bien vivants en 2026: abrier, achaler, astheure, barrer, chambranler, champlure, jasette, ioù, licher, marabout, neu, siler, tourtière, washer, wrench
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DUNN. Glossaire franco-canadien, 1880
Ragoût grossier, viande de rebut (Littré, néol.). Nous disons au fig.
d'un homme méprisable: "C'est de la ratatouille."
DIONNE. Le Parler populaire des Canadiens français, 1909
Personne vicieuse, qui ne vaut rien. En France, c'est un ragoût grossier, ordinaire du soldat. Le cuisinier ratisse le fond pour qu'il ne brûle pas, et le touille (mêle, agite) pour que les ingrédients soient bien mélangés.
