Pop. pour Arête de poisson. En Nor. on dit Harêques.
Voir la définition du mot arêche.
Thème « poisson »
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DUNN. Glossaire franco-canadien, 1880
Pop. pour Arête de poisson. En Nor. on dit Harêques.
Est fr. dans le sens de Fumer les viandes ou le poisson, et Répandre
beaucoup de fumée.
Voir la définition du mot boucaner.
Fr. (Nous prononçons Bou-é-ter). Appâter des poissons.
Voir la définition du mot boueter.
Can. Sorte de grosse mouche qui se répand sur nos fleuves et qui est
vraiment la manne des poissons, de l'anguille et de l'alose, en
particulier.
Voir la définition du mot manne.
Ctre. de la Fr. Verveux, sorte de filet ou de panier en entonnoir pour
prendre du poisson.
Voir la définition du mot varveau.
DIONNE. Le Parler populaire des Canadiens français, 1909
--Poisson que la science a rangé dans l'espèce des microptères Dolomiens. Ainsi appelé, parce qu'il est très commun dans la rivière Achigan.
--Manger un achigan, ne pas faire de points au jeu de whist.
Voir la définition du mot achigan.
Accommoder. Ex. Acmoder du poisson.
Voir la définition du mot acmoder.
--Arète de poisson. Ex. J'étouffe, j'ai avalé une arèche.
--Pièce du parement d'un quai.
Voir la définition du mot arèche.
Nom sauvage d'un poisson que l'on trouve dans les eaux du lac Saint-Jean.
Voir la définition du mot atosset.
Poisson blanc. Nom d'une ancienne tribu sauvage cantonnée sur la rivière Saint-Maurice.
Voir la définition du mot attikkameg.
Courir le poisson d'avril, c'est aller à la recherche d'une chose qui n'existe pas.
--Larve d'oestrides. Ex. Mon cheval est malade, il a des barbeaux.
--Barbeau de cuisine, le kokerlac, appelé caffard en France.
--Tache d'encre, pâté.
--Poisson dont se sert le pêcheur de morue.
Voir la définition du mot barbeau.
--Poisson, genre des silures, qui ne diffère de la barbue que par sa queue qui est carrée au lieu d'être fourchue.
--Tasse de lait dans laquelle on a mis tremper du pain.
Voir la définition du mot barbotte.
Poisson de nos rivières, de la famille des Siluroïdes. Les savants l'appellent l'Ictalarus nigricans.
Voir la définition du mot barbue.
Beaucoup. Ex. Il y a du poisson sans bon sens dans les trois petits lacs, nous en avons pris une cochonnerie.
Etablissement où l'on expose des viandes ou des poissons pour les faire fumer.
Voir la définition du mot boucanerie.
--Aiguille. Ex. Apporte-moi mes broches pour que j'achève de tricoter mes bas.
--Bois pour enfiler le poisson que l'on prend à la ligne.
--Fil de fer. Ex. Clôture en broche.
--Epingle. Ex. Broche à cheveux.
--Jeu de broches, cinq aiguilles.
Voir la définition du mot broche.
--Brochette. Ex. J'ai pris une belle brochetée de poissons.
--Fourchée, la quantité de foin ou de paille que l'on enlève avec un broc. Ex. Prends la fourche et envoie-moi une brochetée de foin.
--Grande quantité.
Voir la définition du mot brochetée.
Cadre de bois sur lequel les pêcheurs enroulent les lignes destinées à tirer de l'eau le poisson après l'avoir harponné.
Voir la définition du mot carrette.
--Plate-forme en forme d'échafaud construite sur le rivage de manière à favoriser l'accès des vaisseaux qui y déposent le poisson que les pêcheurs viennent de prendre.
--Chevalets où l'on dépose le poisson.
Voir la définition du mot chaufaud.
--Enfant malin qu'on ne peut prendre plutôt par un bout que par l'autre.
--Crapet jaune, poisson moins répandu dans la Province de Québec que le crapet vert. Dans la région de Montréal on l'appelle crapet noir.
Voir la définition du mot crapet.
Voir la définition du mot dardeur.
Echapper des mailles d'un filet. Ex. Le poisson démaille souvent.
Voir la définition du mot démailler.
--Enlever du linge tendu à une corde. Ex. Détendre des serviettes, des chemises.
--Défaire une pêche à anguilles, à poisson en général.
Voir la définition du mot détendre.
--Prendre. Ex. Il est temps que j'aille donner ma leçon de musique.
--Faire. Ex. C'est un pauvre diable, donne-lui la charité.
--Abonder. Ex. Le poisson donne beaucoup cette année.
Voir la définition du mot donner.
Poisson très recherché pour la délicatesse de sa chair. Dans le monde des savants, on l'appelle sauger. Doré est féminin.
Voir la définition du mot doré.
Voir la définition du mot elaite.
Mettre du poisson en broche, pour former une brochetée. V. Broche et Brochetée.
Voir la définition du mot embrocher.
Pièce d'eau artificielle. Ex. Nous avons jeté des poissons vivants dans notre étang.
Voir la définition du mot etang.
Branchage ou harts entrelacées qui servent à tendre les pêches, et forment une barrière au poisson. On en fabrique aussi des claies qui sont utilisables pendant plusieurs années.
Voir la définition du mot fascine.
--Mordre à l'hameçon. Ex. Le poisson ne fesse pas aujourd'hui.
--Frapper, battre. Ex. Mon maître de classe m'a fessé dans les mains. Fesser dans le dos, fesser sur la tête.
Voir la définition du mot fesser.
--Lancer des éclairs. Ex. Les yeux lui flambent.
--Flamber quelqu'un des yeux, dévisager quelqu'un d'un regard passionné, ou rendu flamboyant par la colère.
--Flamber le poisson, le fumer.
Voir la définition du mot flamber.
Voir la définition du mot flottan.
Réunion de choses qui peuvent être juxtaposées les unes aux autres. Ex. Une javelle de poissons.
Voir la définition du mot javelle.
Donner de la ligne à un poisson.
Voir la définition du mot ligner.
Se prendre dans les mailles d'un filet. Ex. Le poisson maille bien.
Voir la définition du mot mailler.
Poisson doué d'une voix puissante; d'où ses noms de thunder pumper, grondin, tambour des lacs. Ou attribue à ses os d'oreilles des propriétés curatives pour la maladie dont le nom commence par la lettre censée gravée sur ces os.
Voir la définition du mot malachigan.
Mouche qui abonde à la surface des rivières et dont les poissons font ample nourriture.
Voir la définition du mot manne.
Rôdeur de nuit qui cherche à dérober le poisson pris dans les pêches.
Appelée loche dans le bas du fleuve, petit poisson aux Trois-Rivières, tom-cod aux Etats-Unis.
Bordigue, enceinte de claies sur le bord du fleuve pour prendre du poisson. Ex. Une pêche à anguilles.
Voir la définition du mot pêche.
--Un petit poisson, homme sans valeur.
--Finir en queue de poisson, arriver à un résultat nul.
Voir la définition du mot poisson.
Lépisosté osseux, redouté des pêcheurs, parce qu'il met tous les autres en fuite.
Poisson chien de la famille des Amiadées, appelé encore poisson de vase.
Petite morue, loche. Ce poisson abonde à la Baie de Chaleur. Il a quelque ressemblance avec la morue et semble une morue en miniature. On en trouve partout dans le fleuve St-Laurent, surtout à Québec et dans le voisinage des Trois-Rivières. La pêche à la petite morue, dans des cabanes que l'on élève sur la glace en hiver, est une institution québecoise. Poulémon vient de la Baie de Chaleur.
Voir la définition du mot poulémon.
Rets. Ex. Tendre des réts pour prendre du poisson.
Voir la définition du mot réts.
--Cuvette où l'on met le beurre, le poisson en provision. Ex. Une tinette de sardines.
--Ne pas prendre goût de tinette, ne pas prendre de temps à se faire.
--La recette, c'est la tinette, secret du succès dans l'art culinaire.
Voir la définition du mot tinette.
Voir la définition du mot ventrèche.
Pêcher à la vermette ou à la vermée, pêcher au moyen de saucissons que l'on fabrique avec un fil passé à l'intérieur de vers lombrics. (Montpetit, Les Poissons, p. 286.)
Voir la définition du mot vermette.
Verveux, sorte de filet en entonnoir, pour prendre du poisson.
Voir la définition du mot verveau.
PARLUREQUÉBEC.COM. Dictionnaire de québécismes, 2026
Perche noire, black-bass (poisson).
Voir la définition du mot achigan.
Poisson d'eau douce apparenté à la perche.
Voir la définition du mot doré.
Passe à poissons.
Colin. C'est un poisson comestible voisin de la morue.
Voir la définition du mot goberge.
Nom donné à diverses espèces de poissons.
Voir la définition du mot loche.
Poisson de la famille du brochet.
Voir la définition du mot maskinongé.